CHOISEL (février 2012)
Commune rurale du parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse, Choisel est un minuscule village qui abrite l’église Saint Jean Baptiste, en vis-à-vis l’ancienne mairie école, et le presbytère acquis en 1962 par l’écrivain Michel Tournier. Elle intègre aussi les hameaux d'Herbouvilliers et de La Ferté.
Le ruisseau d'Écosse-Bouton, affluent de l'Yvette, prend sa source au lieu-dit « La Grange aux Moines ». Il s'écoule dans un vallon encaissé qui sépare le château de Breteuil de l’écart d’Herbouvilliers. C’est le huitième marquis, Henri de Breteuil (1848-1916), qui donnera à l'édifice son aspect actuel, et fera de sa demeure un lieu de prestige où se réunit l'aristocratie de l'époque. Aujourd’hui, le château, l'orangerie, le pigeonnier, le labyrinthe et les jardins à la française ont été restaurés et ouverts au public.
Bien qu’éloignée du hameau, la fontaine Saint Paul, en bas de la côte d’Herbouvilliers, assurait l'indispensable approvisionnement en eau potable des habitants.
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